Sayuran seperti brokoli sangat diakui sebagai sayuran menyehatkan karena vitamin dan kandungan seratnya. Namun, sebuah studi baru menunjuk...
Para peneliti dari University of Pittsburgh Cancer Institute (UPCI) telah mengumumkan bahwa ekstrak ini perlindungan terhadap kanker oral pada tikus dan telah ditoleransi oleh sekelompok kecil relawan yang sehat. Temuan ini akan dibahas lebih lanjut pada akhir tahun ini dalam percobaan klinis yang melibatkan peserta manusia diidentifikasi sebagai risiko tinggi untuk kekambuhan kanker kepala dan leher.
"Orang yang sembuh dari kanker kepala dan leher masih beresiko sangat tinggi untuk kanker kedua di mulut atau tenggorokan mereka, dan, sayangnya, ini kanker kedua yang umumnya fatal," kata penulis Dr Julie Bauman. "Jadi kita mengembangkan aman, molekul alami yang ditemukan dalam sayuran untuk melindungi lapisan mulut di mana kanker ini terbentuk."
Sayuran, kadang-kadang disebut sebagai brassica sayuran, yang ditandai dengan aroma yang kuat dan rasa pahit. Contohnya termasuk brokoli, kubis, kembang kol dan collard hijau. Menurut National Cancer Institute (NCI), peneliti kanker tertarik untuk mempelajari sayuran karena mengandung sejumlah bahan kimia yang mengandung sulfur dikenal sebagai glucosinolates - zat yang bertanggung jawab untuk bau dan rasa sayuran ini. Ketika glucosinolates ini dipecah, baik melalui persiapan makanan atau proses makan, mereka membentuk senyawa biologis aktif. Para peneliti sebelumnya telah menemukan bahwa beberapa senyawa ini dapat menghambat perkembangan kanker pada beberapa organ tikus dan tikus. Sulforaphane signifikan mengurangi angka kejadian kanker dan tumor oral pada tikus Salah satu senyawa tersebut, sulforaphane, yang menjadi fokus penelitian tim. Bekerja sama dengan Dr Daniel E. Johnson, seorang ilmuwan senior dari Kepala UPCI dan Program Kanker Leher, Dr. Bauman menghabiskan beberapa bulan menguji efek sulforaphane pada tikus cenderung untuk kanker mulut. Sulforaphane berkurang baik kejadian kanker mulut dan jumlah tumor yang berkembang pada tikus secara signifikan. Temuan ini menyebabkan para peneliti untuk menguji campuran jus buah dan ekstrak kecambah brokoli kaya akan sulforaphane pada 10 relawan manusia yang sehat.
Tidak ada sakit-efek yang terjadi, dan pada saat yang sama, para peneliti mendeteksi perubahan pelindung tertentu pada lapisan mulut para relawan, menunjukkan bahwa senyawa tersebut diserap dan diarahkan jaringan di daerah ini. Untuk menindaklanjuti hasil ini, para peneliti sekarang akan melakukan uji coba klinis yang melibatkan 40 peserta yang sebelumnya telah menerima pengobatan untuk kanker kepala dan leher. Untuk persidangan, masing-masing peserta akan diberikan kapsul yang mengandung bubuk biji brokoli. "Kami menyebutnya 'kemoprevensi hijau,' di mana persiapan benih sederhana atau ekstrak tanaman yang digunakan untuk mencegah penyakit," jelas Dr Bauman. "Hijau kemoprevensi memerlukan lebih sedikit uang dan sumber daya yang lebih sedikit daripada studi farmasi tradisional, dan bisa lebih mudah disebarluaskan di negara-negara berkembang di mana kanker kepala dan leher merupakan masalah yang signifikan." Jika peserta dapat mentoleransi pengobatan ini dan kapsul mempengaruhi lapisan mulut cukup untuk pencegahan terhadap kanker, uji klinis lebih lanjut dapat dilakukan pada skala yang lebih besar.
"Manfaat yang jelas dari sulforaphane dalam mencegah kanker mulut pada tikus menimbulkan harapan bahwa senyawa ini dapat ditoleransi dengan baik juga dapat bertindak untuk mencegah kanker mulut pada manusia yang menghadapi paparan kronis polusi lingkungan dan karsinogen," ungkap Dr Johnson.
Studi ini didanai oleh hibah dari NCI, dan temuan tim telah dipresentasikan pada American Association for Cancer Research Annual Meeting di Philadelphia.
Dikutip dari - Medical News Today.
